Prehrana s visokim kolesterolom

Liječnici kažu da će prehrana s povišenim kolesterolom pomoći u izbjegavanju tegoba poput ateroskleroze, srčanog i moždanog udara. Zdrava hrana pomoći će normalizirati funkcionalnost kardiovaskularnog sustava i izliječiti cijelo tijelo. Da biste pravilno organizirali prehranu i prehranu za snižavanje kolesterola, trebali biste proučiti popis zabranjenih namirnica i sastaviti približni jelovnik.

Kada je potrebno?

Ako se ne hranite pravilno s visokim kolesterolom, njegove naslage završit će u jetri. Kada se konzumira zdrava hrana, ona će se pretvoriti u metabolite i prirodnim putem izlučiti iz tijela.

Prehrana s povišenim kolesterolom u krvi pomaže u održavanju stanja pacijenta u normalnim uvjetima. Treba obratiti pažnju na sastav prehrane za ljude nakon 50 godina, u tom razdoblju 70% stanovništva ima visoku razinu kolesterola. Kvarovi u cirkulacijskom sustavu posljedica su sljedećih čimbenika:

  • prekomjerna težina;
  • nepravilan metabolizam;
  • povišeni šećer u krvi;
  • hipertenzija;
  • bolesti štitnjače;
  • problemi s jetrom;
  • giht.
Povratak na sadržaj

Prehrambeni principi

Dijeta za snižavanje kolesterola ne zahtijeva stroga ograničenja u izboru proizvoda i bogata je raznim receptima. Svakodnevnu prehranu ljudi treba prilagoditi tako da se normalizira ravnoteža pozitivnog i negativnog kolesterola. Dijeta za snižavanje kolesterola učinkovita je kada su ispunjeni sljedeći uvjeti:

  • vježbati;
  • zasititi tijelo pektinom;
  • jednostavne ugljikohidrate zamijenite složenima;
  • konzumiraju vlakna;
  • životinjske masti zamijenite biljnim.
Povratak na sadržaj

Popis namirnica

Hrana bez kolesterola koja snižava organske tvari raznolika je. Dijeta s kolesterolom ističe zdravu hranu koju možete jesti i eliminira ono što ne možete jesti. Svi se naviknu na zdravu hranu i uživaju. Dijeta s visokim kolesterolom uključuje sljedeći popis hrane:

Takvih ljudi u prehrani može biti prilično puno povrća..

  • Povrće. Izgarajte koncentraciju opasnih masti. Sastav sadrži pektin i fitosterole. To su tikvice, bijeli kupus i cvjetača, mrkva, rajčica, patlidžan, repa, repa, paprika, tikva. Može se jesti u velikim količinama.
  • Voće. Agrumi su korisni zbog većeg sadržaja vitamina C i fitosterola. Dinja, lubenica, limun, avokado, limeta, grejp, kivi, jabuka, dragun, naranča, šljiva i drugi poboljšavaju razinu kolesterola i kod žena i kod muškaraca. Od njih je korisno piti svježe sokove..
  • Riba i meso. Preporuča se u prehranu uključiti morske plodove. To su lignje, crvena riba, školjke. Kao i nemasno meso - puretina, pileći file, govedina.
  • Mahunarke. Hrana je bogata vlaknima, uz pomoć kojih se toksini i toksini uklanjaju iz tijela. Tu spadaju grašak, crveni i bijeli grah, kukuruz, soja.
  • Griz. Bogata vlaknima heljda, zob, smeđa riža, mekinje.
  • Suho voće, orašasti plodovi i sjemenke. Sastoji se od mononezasićenih masti. Možete jesti orahe, pinjole, kikiriki, lješnjake, sjemenke bundeve i sjemenke lana. Korisne su i suhe marelice, suhe šljive, grožđice..
Povratak na sadržaj

Što ne možete jesti?

Ukusna hrana koja sadrži kancerogene i razne aditive nije dobra za tijelo. Glavni negativni čimbenik je taj što značajno povećava razinu kolesterola u krvi, što je vrlo opasno za zdravlje. Stoga se dijeta s kolesterolom mora pravilno formulirati. Pacijent bi trebao znati da ne jede ako je pokazatelj povećan.

Pacijent je vrlo nepoželjno jesti kiseli kupus.

Zabranjena hrana s visokim kolesterolom koju ne treba konzumirati:

  • Pečenje i proizvodi od brašna. Slatke kiflice, palačinke, muffini, kruh s kvascem, tjestenina i drugi proizvodi od bijelog brašna samo povećavaju razinu.
  • Svi proizvodi životinjskog podrijetla. Svinjetina, maslac, mlijeko, sir, vrhnje, kefir, masni svježi sir, jaja povećavaju razinu kolesterola u krvi.
  • Crna prirodna kava, kakao, alkoholna pića, slatka gazirana voda i sokovi iz konzerve.
  • Strme juhe od masnog mesa, ribe.
  • Dimljeni proizvodi. Karbonat, sušeni i nekuhani dimljeni proizvodi, kobasice.
  • Gljive u konzervi. Bukovača se ne preporučuje, gljive, medene gljive i lisičarke.
  • Nusproizvodi. Majoneza, kečap, umaci moraju se isključiti s jelovnika.
  • Začinjena, kisela hrana i kiseli krastavci. kontraindikacije uključuju ukiseljenu rajčicu, krastavce, patlidžane i papriku. Kiseli kupus je također isključen s jelovnika.

Sol nije kontraindikacija, jer su medicinske studije pokazale da njezina umjerena konzumacija pomaže u učinkovitom sagorijevanju lošeg kolesterola u krvi..

Uzorak izbornika

Liječnik s povišenom prehranom treba pažljivo pratiti liječnik. Da biste pojednostavili zadatak, možete napraviti približni meni za tjedan dana s visokim kolesterolom, koji je predstavljen u tablici:

Dan u tjednuVrijeme obroka
DoručakRučakRučakVečera
ponedjeljakČaj od đumbiraSalata od bijelog kupusa aromatizirana maslinovim uljemKuhana pileća prsaHeljda
Zobene pahuljice sa suhim voćemPaprikaš od povrćaKefir s niskim udjelom masti
utorakJogurt s niskim udjelom mastiSalata od kuhane cikleKotlet od puretine na pariPirjani zec
Svježi sir sa svježim malinama, kupinama, brusnicamaBananaPrilog od povrćaZelena salata
srijedaProso kašaPogača od žitaricaDinstani grah s povrćem i teletinomRiba s limunom, pečena u foliji
Orašasti plodoviKefir
Biljni čajnarančaSalata od rotkve
četvrtakKuhano jaje, salata od zelenog luka i uvarak od šipkaVoće svježeHeljdina kaša s gljivamaPečena pileća prsa s povrćem u pećnici
Salata od zelenog luka
Uvarak od šipkaPečena jabuka s medomDragun
petakZobene pahuljice bez mlijeka s bobičastim voćem i medomTepsija od svježeg siraJuha od pilećih prsa s mrkvom i zelenim graškomSmeđa riža s telećim kotletom na pari
Zeleni čaj s limunomSvježe iscijeđeni sok od naranče, nara ili grejpaKriška dinje
subotaKaša od žitarica s bobičastim voćem i medomNezaslađeni kreker s čašom soka od bobicaKaša Artek s zečjim varivomRiblji odrezak
Pečeni krumpiri
Zeleni čaj s limunomBiljni čajObrano mlijeko
nedjeljaVoćna salata, biljni čaj i orašasti plodovi (orasi, pinjoli, indijski orah)Marmelada od jabuka ili voće po vašem izboruJečmena kaša ili povrtna juha s pilećim prsimaŠnicla sa salatom
Biljni čaj
Orasi, pinjoli, indijski oraščići
Povratak na sadržaj

Recepti za jelo

Uzalud mnogi misle da se prehrana s niskim kolesterolom sastoji od nježne i neukusne hrane. Pravilna prehrana za povišeni kolesterol uključuje mnoge namirnice koje se svakodnevno konzumiraju. Recepti su vrlo raznoliki i, osim užitka u jelu, pomoći će u smanjenju kritičnih pokazatelja.

Voćni smoothie za loš kolesterol

U 150 g nemasnog svježeg sira dodajte 1 žlica. l. tekućeg meda i sve tucite blenderom dok ne postane glatko. Nakon toga u pastu od skute dodajte maline, brusnice, kupine. Smoothie premjestite u staklenu posudu, pospite nasjeckanim orasima i ukrasite listićima mente. Jednostavno je i jednostavno pripremiti takvo jelo za smanjenje razine kolesterola..

Puretina s ukrasom

Ako osoba ima povišen kolesterol, morate jesti pirjana mesna jela. Na primjer, pureća prsa kuhajte 1 sat, juhu ocijedite, promijenite vodu i pirjajte još 15 minuta. Zatim dodajte krumpir, izrezan na srednje kockice. Za 15 min. dok ne omekša, dodajte nasjeckanu rajčicu, papriku i mrkvu. Zamračite još 20 minuta. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Heljda zrazy

Meso sorti s malo masnoće sameljite u kuhaču, namočite 3 kriške kruha u vodi i posebno zakuhajte pola čaše heljde. Kombinirajte sve komponente i dobro promiješajte, dodajte nasjeckano bilje. Mljeveno meso oblikujte u kotlete i kuhajte ih na pari 25 minuta. Prije posluživanja pospite začinskim biljem. Vrlo korisno za loš kolesterol.

Začinjena riba

Prehrana za snižavanje kolesterola uključuje zanimljiva jela. Posolite ružični losos, dodajte prstohvat aromatičnog bilja, prelijte limunovim sokom i ostavite pola sata. Nakon tog vremena, zamotajte ribu u foliju i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 160 stupnjeva 15 minuta. Podlijte bijelim vinom ili voćnom esencijom i stavite peći u istu količinu. Poslužite uz povrtni prilog ili heljdinu kašu.

Dijeta s visokim kolesterolom: opis, jelovnik, tablica proizvoda

Visok kolesterol plaši nas oglase za dijetetske proizvode, ali je li to zaista zastrašujuće? A što ako vam je dijagnosticiran povišen kolesterol u krvi? Razumijemo zajedno s nutricionistima.

Liječnici kažu da kolesterol nije apsolutni neprijatelj. Važan je lipid koji se koristi za izgradnju tkiva, normalizaciju živčanog i imunološkog sustava i proizvodnju vitamina D. Međutim, ako razina kolesterola prijeđe normalnu razinu od 5 mmol / L, postoji rizik od ateroskleroze, koronarne bolesti, srčanog i moždanog udara. Otprilike 20% kolesterola ulazi u tijelo hranom i upravo na nju možemo utjecati uz pomoć posebne prehrane.

Prehrana s povišenim kolesterolom u žena trebala bi uzeti u obzir stopu dvije vrste kolesterola u krvi. Lipoproteini visoke gustoće (koji se nazivaju i dobrim kolesterolom) u ženskom tijelu trebali bi biti iznad 1 mmol / l, a lipoproteini niske gustoće (loši kolesterol) - manje od 2,5 mmol / l. Ako vam se dijagnosticira višak normalne razine "lošeg" kolesterola, trebali biste uvesti neka ograničenja u jelovnik.

Osim prehrane za snižavanje kolesterola u krvi, liječnici snažno preporučuju povećavanje razine tjelesne aktivnosti, odvikavanje od pušenja i liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta i endokrinog sustava na vrijeme.

Dijeta s povišenim kolesterolom: tablica, meni za tjedan

Hiperkolesterolemija ne zahtijeva strogu, cjeloživotnu prehranu. Možete jesti vrlo različito, dozvoljene su mnoge namirnice. To podrazumijeva prijelaz na zdravu, cjelovitu hranu i poštivanje određenog režima, što preporučuju liječnici različitih profila.

Značajke prehrane s hiperkolesterolemijom

  • Frakcijska hrana. Osnovni je princip jesti i kada ne želite, ali u malim obrocima (100-200 g), 5-6 puta dnevno.
  • Jednostavnost pripreme hrane. Uz povišeni kolesterol, pržena, dimljena, ukiseljena jela, bilo kakvo konzerviranje strogo je zabranjeno.
  • Doručak. Trebale bi se sastojati od ugljikohidrata - kaša kuhana u vodi ili mlijeku s malo masnoće.
  • Ručak. Mora sadržavati juhu ili juhu i vruće, na primjer, kuhanu ribu ili meso s prilogom.
  • Večera. Prednost treba dati salatama, povrću s ribom ili mesom.
  • Ručak i popodnevni čaj. Voćne salate, voće, svježe povrće, suho voće, orašasti plodovi, mliječni proizvodi idealni su kao grickalice.
  • Preporuča se popiti čašu kefira, prirodnog jogurta ili svježe pripremljenog soka od povrća 1 sat prije spavanja.
  • Dnevno morate piti oko 1-1,5 litara vode. Ne možete ga zamijeniti čajem, kompotima, dekocijama ljekovitog bilja.
  • Vrlo je važno smanjiti unos životinjske masti za najmanje trećinu.
  • Preporučljivo je potpuno odbiti kavu. Ili pijte ne više od 1 šalice prirodnog napitka od kreme dnevno. Čaj od đumbira ima dobar tonik učinak. Ovo je dobra alternativa okrepljujućoj kavi, ali štetna za povišeni kolesterol..

Prilikom sastavljanja dijete, ženama se savjetuje da u jelovnik uvode više proizvoda od soje koji sadrže fitoestrogene, češće konzumiraju pšenične klice i piju više prirodnih sokova. Poželjno je smanjiti unos šećera, više se kretati.

Muškarci bi trebali pomno nadgledati nadoknadu proteina, jesti više mahunarki i ribe, izbjegavati sol ili ograničiti količinu na 8 grama dnevno. Uz pravilnu prehranu, poželjno je potpuno napustiti loše navike (pušenje, alkoholna pića).

Vrlo često se hiperkolesterolemija kombinira s patologijama unutarnjih organa: visokim šećerom u krvi, abnormalnostima u štitnjači, jetri i bubrezima. Ova situacija zahtijeva poseban pristup..

Tablica preporučene i zabranjene hrane za visoki kolesterol

PreporučenoOgraničenaZabranjeno
Riba i plodovi mora
  • oslić;
  • plavac;
  • pollock;
  • navaga;
  • losos;
  • bakalar.
  • štuka;
  • smuđ;
  • deverika;
  • rakovi:
  • dagnje.

Može se jesti najviše 2 puta tjedno, kuhano, u malim obrocima oko 100 g.

  • haringa;
  • akne;
  • škampi;
  • kavijar;
  • kamenice;
  • konzervirane ribe i poluproizvodi.
Mesni proizvodi
  • piletina i puretina bez kože;
  • meso kunića;
  • nemasna teletina.

Uvedeno u jelovnik, u obrocima ne većim od 100 g, svaki drugi dan.

  • svinjetina;
  • govedina;
  • meso divljači;
  • ovčetina;
  • poluproizvodi od mesa (kobasice, konzervirana hrana, kobasice);
  • iznutrice.
Ulja, masti
  • suncokret nerafiniran;
  • maslina;
  • laneno sjeme.
  • kukuruz;
  • soja.

Dodajte gotovim jelima. Norma 2 žlice. l. u danu.

  • margarin;
  • maslac, palmino ulje;
  • mast.
Mliječni, fermentirani mliječni proizvodi
  • mlijeko;
  • kefir;
  • prirodni jogurt;
  • svježi sir.

Sadržaj masti od 0,5 do 5%.

  • sir do 20% masti;
  • kiselo vrhnje do 15% masti.

Ne više od 3 puta tjedno.

  • krema;
  • punomasno domaće mlijeko:
  • kiselo vrhnje;
  • kondenzirano mlijeko;
  • sladoled;
  • skuta;
  • ostakljena skuta.
PovrćeSvježe i smrznuto povrće, kukuruz, grah, leća.Kuhani krumpir ne više od 3 puta tjedno.
  • Pomfrit;
  • grickalice od krumpira.
VoćeBilo koje svježe voće.Suho voće preporuča se jesti svaki drugi dan..
  • zeleno grožđe sa sjemenkama;
  • banane;
  • grožđice;
  • kandirano voće.
Žitarice
  • dijetalni kruh s mekinjama;
  • smeđa riža;
  • proklijala zrna pšenice;
  • proso (proso);
  • zobena kaša.
  • kruh od raženog ili integralnog brašna - svaki dan, ali ne više od 200 g;
  • tjestenina od tvrde pšenice - ne više od 4 puta tjedno kao prilog mesu;
  • heljda - ne više od 2 puta tjedno, u malim obrocima 100 g.
  • Bijela riža;
  • griz.
Pekarski proizvodi
  • zobeni kolačići;
  • keksi;
  • suhi kreker.
  • Bijeli kruh;
  • dugotrajni kolačići (Maria, slatki zub).

Za doručak možete pojesti krišku bijelog kruha ili 2-3 kolačića, ali ne više od 3 puta tjedno.

  • svježa pečena roba;
  • slastičarnice;
  • lepinje od lisnatog tijesta.
Slatkiši
  • pudinzi;
  • voćni žele;
  • voćni led.
Čokolada od soje - ne više od 4-6 puta mjesečno.
  • čokolada;
  • slatkiši;
  • marmelada;
  • zalijepiti.
Pića
  • prirodni sokovi;
  • zeleni čaj;
  • juha od šipka s kamilicom;
  • voćni napitci;
  • mineralna voda.
  • žele;
  • Kompot od suhog voća;
  • slaba kava;
  • kakao.

Poželjno je dodati ova pića na jelovnik najviše 3-4 puta tjedno..

  • bilo koja pića s dodatkom mlijeka ili vrhnja;
  • alkoholna, visoko gazirana pića.

Uravnotežena prehrana

Za potpuno funkcioniranje sustava i organa, ljudsko tijelo mora svakodnevno s hranom dobivati ​​proteine, masti i ugljikohidrate. Stoga je čak i uz visoku koncentraciju kolesterola u krvi nemoguće potpuno napustiti životinjske masti..

Proteini (proteini)

Oni su organske tvari velike molekulske mase. Sastoje se od alfa kiselina.

Najveća količina proteina sadrži:

  • nemasna teletina;
  • pileća prsa;
  • škampi;
  • morska riba;
  • mahunarke.

Pri sastavljanju prehrane važno je imati na umu da su neke od ovih namirnica bogate kolesterolom. Na primjer, škampi ili teletina. Stoga ih je moguće unijeti u jelovnik najviše 2 puta tjedno..

Masti su izvor energije za tijelo. Uz povišeni kolesterol s jelovnika izuzmite zasićene masnoće koje mogu povisiti razinu štetnog LDL kolesterola.

Prednost treba dati biljnim, nezasićenim mastima koje se nalaze u sljedećim namirnicama:

  • biljna ulja;
  • orašasti plodovi;
  • mliječni proizvodi, fermentirani mliječni proizvodi.

Slana voda zaslužuje posebnu pažnju. Sadrži puno kolesterola, ali ne predstavlja opasnost, jer njegove štetne učinke neutraliziraju nezasićene masne kiseline. Stoga je, osim povrća i voća, morska riba neizostavan element prehrane. U meni se može unijeti svaki dan..

Ugljikohidrati

Ugljikohidrati su jednostavni i složeni šećeri, izvor energije, građevinski materijal za stanice. Njihov nedostatak odmah utječe na stanje tijela: rad kardiovaskularnog sustava je poremećen, metabolizam se smanjuje, stanje živčanog sustava pogoršava.

Najveća količina ugljikohidrata sadrži:

  • kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
  • povrće voće;
  • mahunarke;
  • cjelovite žitarice;
  • nemasni mliječni proizvodi.

Važno je znati da postoji zasebna skupina ugljikohidrata koja se naziva rafinirani. Oni ne nadoknađuju nedostatak energije u tijelu, već naprotiv potpuno iscrpljuju opskrbu energijom. Rafinirani ugljikohidrati su lako probavljivi.

Razvijeni su umjetno, stoga su potpuno lišeni korisnih svojstava. Uz njihov višak, počinju se brzo pretvarati u masti. Dijetom se potpuno uklanja hrana koja sadrži rafinirane ugljikohidrate. Uključuju slastičarstvo, pekarske proizvode, slatkiše, gazirana pića.

Što možete, a što ne možete jesti s visokim kolesterolom

Zdrava hrana uključuje mnoge proizvode koji se međusobno dobro slažu, što vam omogućuje raznoliku prehranu.

  • žitarice: crna i crvena riža, heljda, bulgur, kvinoja, hercules, kus-kus;
  • morska riba: tuna, oslić, pollock, bakalar, losos, sutomol, oslić;
  • mahunarke: bijeli i crveni grah, leća, slanutak;
  • orašasti plodovi: pinjoli, orasi, lješnjaci, bademi, indijski orah;
  • biljna ulja: maslina, laneno sjeme, soja, nerafinirano suncokret;
  • jaja: bjelančevine;
  • mliječni, fermentirani mliječni proizvodi sa sadržajem masti do 5%: mlijeko, jogurt (bez aroma, aroma), svježi sir;
  • pekarski proizvodi: kruh od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice, krekeri, keksi;
  • soja, proizvodi od njih;
  • zelje: peršin, kopar, zeleni luk;
  • deserti: pudinzi, žele od voća, smoothieji od bobica;
  • pića: čaj od zelenog i đumbira, prirodni sokovi od voća ili povrća, dekocije s šipkom, kamilicom, voćni napitci.

Povrće i voće trebali bi biti osnova prehrane. Mogu se jesti svježe, smrznute, kuhane ili dinstane.

U ograničenim količinama, ne više od 2-3 puta tjedno, preporučuje se koristiti:

  • sorte riječne ribe, plodovi mora: štuka, smuđ, rakovi, škampi, školjke;
  • dijetalno meso: file pilećih prsa, puretina, zec, nemasna teletina;
  • fermentirani mliječni proizvodi: sir s udjelom masti do 20%, kiselo vrhnje - do 15%;
  • pire krumpir s mlijekom;
  • suho voće (osim grožđica);
  • Bijeli kruh;
  • žumanjak;
  • tjestenina od tvrde pšenice;
  • pića: žele, kompot od suhog voća, kakao, prirodno crno vino.

Sve gore navedene namirnice sadrže kolesterol. Stoga ih je potrebno uvesti u prehranu u ograničenim količinama. Njihov višak povećava količinu masti, pogoršava aterosklerotske promjene na žilama.

Što ne možete jesti:

  • bilo kakva iznutrica;
  • kavijar;
  • masno meso: svinjetina, govedina, janjetina;
  • meso, riblji poluproizvodi, konzervirana hrana;
  • ulja, masti: maslac, palma, kokosovo ulje, mast, margarin;
  • mliječni proizvodi: kondenzirano ili domaće punomasno mlijeko, vrhnje, skuta;
  • brza hrana;
  • žitarice: griz, bijela riža;
  • peciva, slatkiši;
  • jako gazirana pića, bezalkoholna pića.

Zdrava prehrana može smanjiti razinu kolesterola u roku od 2-3 mjeseca..

Hrana za snižavanje kolesterola

Zbog svojih svojstava pomažu u učinkovitom smanjenju koncentracije štetnih lipoproteina i povećanju količine korisnih. Najučinkovitiji u tom pogledu su:

  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje. Najkorisnije za povišeni kolesterol. Izvor biljnih sterola. Smanjuje ukupni kolesterol za 13-15%.
  • Avokado. Sadrži najveću količinu fitosterola od svih voća. Te tvari smanjuju sposobnost tankog crijeva da apsorbira čestice masti i uklanja ih iz tijela. Ako svaki dan pojedete pola avokada za doručak, nakon 3-4 tjedna koncentracija ukupnog kolesterola smanjit će se za 8-10%, ali samo ako se pridržavate pravila zdrave prehrane.
  • Kivi, jabuke, crni ribiz, lubenice. Pravi prirodni antioksidanti. Normalizirati metabolizam lipida, eliminirati slobodne radikale. Smanjite kolesterol za 5-7% kada se konzumira 2-3 mjeseca.
  • Soja, mahunarke bogate su biljnim vlaknima. Učinkovito čisti krvne žile, brzo veže lipoproteine ​​male gustoće, uklanja ih iz tijela prije nego što uđu u opći krvotok.
  • Brusnice, brusnice, šipak, jagode, crveni ribiz, maline, crveno grožđe snižavaju razinu kolesterola za 15-18%. Bobice su bogate polifenolima. Čiste krvne žile, uklanjaju štetne tvari iz tijela. Sprječava razvoj raka, dijabetesa.
  • Tuna, skuša, bakalar, pastrva, losos. Riba sadrži masne kiseline (omega-3, omega-6). Oni reguliraju metabolizam lipida, čiste krvne žile od aterosklerotskih plakova i jačaju stanične membrane. Preporuča se unos ribe u prehranu svaki dan, u malim količinama (100-200 g). Nakon 2-3 mjeseca razina dobrih lipoproteina porast će za 5%, loših lipoproteina smanjit će se za 20%.
  • Laneno sjeme, žitarice, mekinje, valjani zob. Sadrže veliku količinu grubih biljnih vlakana koja djeluju kao sorbenti: apsorbiraju masne čestice, toksine i uklanjaju ih iz tijela.
  • Češnjak. Normalizira metabolizam lipida, povećava sintezu HDL-a, čisti krvne žile.
  • Med, pelud, pčelinji kruh. Jačati imunitet, normalizirati krvni tlak, poboljšati metaboličke procese, vratiti oštećene krvne žile.
  • Sve vrste zelenila bogate su luteinom. Oslobodite tijelo toksina, toksina, štetnih lipoproteina. Zaštititi od razvoja ateroskleroze.

Primjeri prehrambenih jelovnika s niskim kolesterolom

Dijeta s visokim kolesterolom korisna je kao profilaksa za ljude s prekomjernom tjelesnom težinom s bolestima probavnog trakta, kardiovaskularnog sustava.

  • doručak - svježi sir, zeleni čaj;
  • ručak - voćna salata, sok;
  • ručak - cikla, pileća prsa s kuhanim krumpirom i začinskim biljem, kompot;
  • popodnevni čaj - dijetni kruh, čaj od kamilice;
  • večera - riblji kolači s tikvicama ili patlidžanima, čaj;
  • za noć - kefir.
  • doručak - heljda, napitak od đumbira;
  • ručak - 1-2 jabuke, sok;
  • ručak - juha od kupusa, pečena riba s salatom od rajčice i krastavaca, čaj;
  • popodnevni čaj - jogurt, keksi, kompot;
  • večera - tepsija od povrća, čaj;
  • noću - jogurt.
  • doručak - kolači od sira s vrhnjem, sok;
  • ručak - salata od povrća s maslinovim uljem, čaj;
  • ručak - juha od povrća, pirjana teletina sa šparogama, čaj;
  • popodnevni čaj - jogurt s muslijem, žele;
  • večera - riblji kolači s pire krumpirom, salata, čaj;
  • za noć - kefir.

Ako nema kontraindikacija, povremeno možete organizirati dane posta. Na primjer, dan jabuka. Jedite oko 1 kilogram jabuka dnevno. Za doručak, svježi sir, za ručak - kuhano meso bez priloga, kefir prije spavanja. Ili dan skute: tepsije, kolači od sira, čisti svježi sir (oko 500 g), voće. Dani posta ne smiju se raditi više od 1 puta mjesečno..

  • Mesu nemojte dodavati sir. Udvostručuje količinu nezdravih masti i kalorija.
  • Ako stvarno želite nešto slatko, možete pojesti pločicu sojine čokolade ili par kriški prave tamne čokolade s visokim udjelom kakao zrna.
  • U raznim receptima za kuhanje zamijenite jaja proteinima. Jedno jaje - 2 vjeverice.
  • Kada pripremate juhu, obavezno ispustite prvu vodu u kojoj se kuhalo meso.
  • Potpuno se odreknite majoneze i ostalih umaka. Salate začinite uljem, limunovim sokom. Dodajte začine ili začinsko bilje kako biste mesu dodali okus.

Bilo koju dijetu treba kombinirati s tjelesnim vježbanjem, pušenjem i odvikavanjem od alkohola, u skladu s dnevnim režimom.

Mediteranska prehrana, njezina učinkovitost

Uz klasičnu prehranu, koja pomaže smanjiti količinu lipoproteina male gustoće u krvi, postoji još jedna mogućnost za medicinsku prehranu - Mediteran. Učinkovit je i u snižavanju kolesterola, ali ima svoje razlike..

Osnovni principi

Dnevni jelovnik sastavljen je uzimajući u obzir sljedeće preporuke:

  • za doručak - žitarice: musli, kaša na vodi, mekinje;
  • za ručak - jela od tjestenine, ribe ili mesa;
  • za večeru - proteinska hrana, dopunjena povrćem ili voćem.

Način kuhanja je pečenje u pećnici u foliji, kuhanje, kuhanje u dvostrukom kotlu ili multivarku. Uz povišeni kolesterol, pržena hrana, bilo koja vrsta brze hrane strogo je zabranjena.

Proizvodi za dnevni meni:

  • suho voće (osim grožđica);
  • povrće;
  • voće;
  • fermentirani mliječni proizvodi bez masti;
  • orašasti plodovi, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta (bez soli i ulja);
  • od ulja - samo maslina;
  • kruh od cjelovitog pšeničnog zrna;
  • žitarice - smeđa riža, bulgur, proso, ječam;
  • alkohol je dopušten - samo crno vino, ne više od 150 ml dnevno za večeru.

Proizvodi se uvode u jelovnik 3-5 puta tjedno:

  • crvena morska riba (pastrva, losos);
  • pileća prsa bez kože;
  • krumpir;
  • jaja (bjelančevine);
  • slatkiši - med, kozinaki.

Crveno meso (nemasna govedina ili teletina) uvodi se u prehranu 4 puta mjesečno.

Uzorak izbornika

Mediteranska prehrana uključuje tri obroka dnevno, plus popodnevne i večernje lagane zalogaje. Trajanje od 3 do 5 mjeseci.

  • doručak - zobene pahuljice s obranim mlijekom, kruhom i sirom, zeleni čaj;
  • ručak - pečeni patlidžani ili paprika s ribom, čaj;
  • večera - crvena riba s rajčicama, čaša vina.
  • doručak - kuhano proso, feta sir, zeleni čaj;
  • ručak - pečena riba, ukrašena tjesteninom, zeleni čaj;
  • večera - riblji kolači sa salatom od mrkve, sok.
  • doručak - heljda, slabi crni čaj;
  • ručak - juha od graha, varivo od povrća, kriška tvrdog sira, čaj ili kava;
  • večera - kuhana riba ili pileća prsa, čaj.

Preporučuju se lagani zalogaji. Preko dana je uvijek voće; navečer - fermentirani mliječni proizvodi (kefir, jogurt, svježi sir pomiješan sa suhim voćem).

Uzorak jelovnika koji se preporučuje kao dio prehrane ljudima s visokim kolesterolom

Nekoliko desetljeća znanstvenici aktivno zagovaraju pridržavanje prehrane koja isključuje hranu s visokim kolesterolom. Smatralo se da konzumacija morskih plodova, jaja, sira i neke druge hrane dovodi do povećanog sadržaja ovog masnog alkohola u krvi, a tamo nije daleko od razvoja ozbiljnih srčanih patologija. S obzirom na to, pacijentima se savjetovalo da jedu samo biljnu hranu. Međutim, sada se sve promijenilo. Današnja senzacionalna otkrića razotkrivaju mit o opasnosti od kolesterola i radikalno mijenjaju ideju o potrebnoj prehrani..

Principi prehrane za povišeni kolesterol

Tvar je otkrivena u 18. stoljeću i prepoznata kao masnoća, no nakon 100 godina istraživači su dokazali da je kolesterol alkohol. S gledišta kemije, ispravnije je nazivati ​​ga kolesterolom, ali u Rusiji koriste zastarjeli naziv. Osim toga, utvrđeno je da je tvar sastojak stanica svih živih organizama, osim bakterija, gljivica i biljaka. S obzirom na to, prehrana s povišenim kolesterolom već se dugo temelji na smanjenju konzumacije životinjskih proizvoda..

Kasnije je utvrđena nevjerojatna činjenica: tijelo prima samo 20 posto kolesterola iz hrane, a preostalih 80 samostalno sintetizira. Smanjenje konzumacije životinjskih proizvoda ima malo ili nimalo utjecaja na krvnu sliku. Povećana razina tvari obično je povezana s kršenjem metabolizma lipida. Pregledana je dijeta za rješavanje visokog kolesterola.

Tablica 1. Osnovni principi prehrane

PreporukeObjašnjenja
Smanjen unos zasićenih masti i transmasti, koje negativno utječu na metabolizam lipidaIz prehrane je važno ukloniti palmino ulje, kokosovo ulje, slaninu, govedinu, maslac, margarin, brzu hranu. Dopuštene su male količine ovih proizvoda. Njihov dnevni udio kalorija ne smije prelaziti 7-10 posto dnevnog unosa kalorija
Uključujte mononezasićene masti, polinezasićene masti i omega-3 masne kiselinePreporučeno maslinovo ulje, laneno ulje, avokado, morska riba, orašasti plodovi, pšenične klice, grah, žitarice itd..
Ograničite jednostavne ugljikohidrateDijeta za smanjenje kolesterola u krvi uključuje najmanje pekarskih proizvoda, slatkiša i slastičarskih proizvoda
Konzumirajte kuhana jela ili hranu napravljenu u dvostrukom kotluNe jedite prženo ni prženo
Jedi povrćeSadrže kiseline i pektine sprečavaju oksidaciju kolesterola

Preporučuje se jesti u malim obrocima, 4-6 puta dnevno. Također je važno piti dovoljno tekućine..

Proizvodi koji snižavaju visoki LDL kolesterol i pročišćavaju žile

Neke namirnice sadrže tvari koje snižavaju razinu lipoproteina male gustoće. Takva hrana mora biti uključena u prehranu radi smanjenja kolesterola, za više detalja pogledajte tablicu.

Tablica 2. Hrana korisna za snižavanje LDL-a

Važna komponentaUtjecajŠto sadrži
ResveratrolSuzbija oksidaciju lipoproteina male gustoće, ublažava upale, smanjuje šećer u krvi itd..Kakao, orašasti plodovi, ljuske grožđa, vina itd..
Biljni steroliInhibira apsorpciju kolesterola u crijevimaUlje suncokreta i uljane repice, ulje čičak itd..
FlavonoidiBlagotvorno djeluju na metabolizamZeleni čaj, crno vino, bokvica, tamna čokolada itd..
CelulozaDijeta za snižavanje kolesterola trebala bi sadržavati vlakna. Neophodan je za normalno funkcioniranje probavnog sustava.Žitarice, orašasti plodovi, suhe marelice, jabuke, grožđice, gljive itd.
Nezasićene masne kiselineSastavni su dio metabolizma lipidaLosos, srdele, oslić, bakalar itd..

Dijeta s povišenim kolesterolom trebala bi sadržavati svježe bilje, šipak, bobičasto voće itd. Preporučuje se konzumacija svježih pakiranih sokova, ali u ograničenim količinama.

Tjedan dana jelovnik bez kolesterola

Potpuno odbijanje konzumacije kolesterola nije preporučljivo. Štoviše, prehrana bez kolesterola može uzrokovati povećanu sintezu masnog alkohola u tijelu. Bolje izgraditi prehranu koja se temelji na zdravoj hrani.

Tablica 3. Izbornik prehrane koja se preporučuje za povišeni kolesterol, tjedan dana

Dan u tjednuUzorak izbornika
ponedjeljakDoručak: proteinski omlet na pari, zeleni čaj, klin tamne čokolade
Drugi doručak: povrtna salata s maslinovim / lanenim uljem
Ručak: riblja juha, pečeno povrće, sok od nara
Večera: salata od pilećih prsa s avokadom i maslinovim uljem, kriška zrnatog kruha
utorakZobene pahuljice na vodi sa suhim marelicama, voćni napitak od morske krkavine
Jogurt s niskim udjelom masti, jabuka
Jelovnik za tjedan dana s prehranom s kolesterolom može sadržavati nemasnu goveđu juhu, kuhana pileća prsa sa šparogama za ručak
Večera: heljdina kaša, salata od povrća
srijedaTepsija od svježeg sira s bobičastim voćem
Kruh od mekinja s kriškom rajčice, začinskim biljem i maslinovim uljem
Pileća juha, goveđi kotleti s rižom
Večera: vinaigrette s maslinovim uljem
četvrtakDoručak: voćna salata prelivena jogurtom s malo masnoće
Drugi doručak: šaka orašastih plodova i banana
Ručak: posna juha od kupusa, varivo od povrća
Dijeta s kolesterolom mora uključivati ​​jela na pari. Za večeru su savršeni kotleti, kuhana vrhunska tjestenina s maslinovim uljem
petakDoručak: kotleti od mrkve na pari, juha od šipka
Drugi doručak: sendvič s kuhanom ribom i avokadom
Ručak: cikla, pirjani kupus, pečeni pileći kotlet
Večera: ječmena kaša s kuhanom junetinom
subotaDoručak: kava bez šećera, palačinke od svježeg sira s niskim udjelom masti, kuhane u pećnici
Drugi doručak: sok od naranče, šaka suhog voća
Ako je kolesterol visok, tada prehrana može uključivati ​​nemasnu kiselu krastavu s bisernim ječmom, šniclu od kupusa
Večera: pečeni riblji file i salata od povrća
nedjeljaDoručak: žele od svježe jabuke, proso kaša sa suhim marelicama
Drugi doručak: keksi od žitarica, tofu, začinsko bilje
Ručak: nemasni boršč, salata od kupusa s mrkvom, pileće polpete
Večera: biljna tepsija, fermentirani mliječni napitak

Dati jelovnik za tjedan dana za održavanje prehrane s povišenim kolesterolom približan je. Konkretne savjete možete dobiti od nutricionista.

Korisni recept za smanjenje lipoproteina u krvi

Širok izbor dopuštenih namirnica omogućuje raznolik i ukusan obrok. Jelovnik za pacijente s "kolesterolom" za tjedan može sadržavati vrlo zanimljive recepte. Trebali biste obratiti pažnju na kašu od bundeve. Za nju će vam trebati:

  • proso ili zobene pahuljice;
  • bundeva;
  • mlijeko s niskim udjelom masti;
  • voda.

Buču treba oguliti, nasjeckati i kuhati dok ne omekša. Zatim sameljite u blenderu i dodajte kaši kuhanoj na mlijeku i vodi u omjeru 1 do 1. Bolje se suzdržati od šećera. Uz to, za okus je dopušteno dodavati orašaste plodove ili svježe voće.

Proso kaša s bundevom može se kuhati u loncu

Laneno ulje za redukciju

Kvalitetna biljna ulja nužna su u zdravoj prehrani. Dijeta usmjerena na borbu protiv kolesterola može uključivati ​​ulje sjemenki lana.

Bilje

Strogo je zabranjeno konzumiranje dekocija i infuzija bez savjetovanja sa stručnjakom. U nekim se slučajevima dijeta s povišenim kolesterolom dopunjuje:

  • infuzija maslačka;
  • izvarak korijena sladića;
  • infuzija "nevena";
  • cvijet lipe itd..

Što se ne smije jesti nakon 50?

U ovoj dobi metabolizam se usporava. Međutim, povišeni kolesterol nakon 50 godina nije uvijek alarmantan znak i zahtijeva strogu prehranu. Ako liječnik preporuči promjenu prehrane, načela ostaju ista:

  • odbijanje "loših" masti, smanjenje unosa ugljikohidrata;
  • dijeta s visokim kolesterolom nakon 50. podrazumijeva frakcijsku prehranu;
  • konzumacija žitarica, povrća.

Sličan je popis onoga što ne smijete jesti s prehranom s kolesterolom: brza hrana, dimljeno meso, prženo u dubokom ječu, slanina itd..

Preporuke za muškarce

Predstavnici jačeg spola osjetljiviji su na patologije srca i krvnih žila zbog intenzivnog rada i loših navika. Kolesterol je tvar lokalizirana u mikrovaskularnim lezijama, stoga se visoke razine češće nalaze u muškaraca..

Savjeti za žene

Često stanje može biti uzrokovano prekomjernom težinom. U tom biste slučaju trebali znati ne samo kakvu prehranu pogoduje visokom kolesterolu, već i kako jesti za normalizaciju težine. Treba imati na umu da orašasti plodovi i masna riba mogu biti vrlo kalorični..

Što još učiniti da smanjim verziju?

Naravno, iznimno je važna dijeta s kolesterolom s visokim "lošim" kolesterolom. Jesti pravu hranu normalizira metabolizam lipida. Međutim, dodatno je potrebno prestati pušiti i piti alkohol. Također je važno ukloniti deficit kretanja. U ozbiljnim slučajevima preporučuju se lijekovi za snižavanje lipida za normalizaciju pokazatelja..

Korisni video

Naravno, kolesterol nam je od vitalne važnosti, ali pod određenim uvjetima može štetiti zdravlju. Kako to spriječiti - naučit ćete iz videozapisa:

Dijeta s povišenim kolesterolom u krvi

Vrijeme čitanja: 14 minuta

Dijeta s visokim kolesterolom sama po sebi obično ne daje željeni učinak, pomaže samo u kombinaciji s uzimanjem lijekova. Međutim, bez toga liječenje neće uspjeti..

Pri izradi jelovnika potrebno je uzeti u obzir ne samo razinu kolesterola u krvi osobe, već i njegov spol i dob. Nije potrebno napustiti takvu prehranu, jer u ovom slučaju morat ćete se pridržavati terapijske prehrane do kraja života..

Što znači povišeni kolesterol?

Kolesterol (kolesterol) je steroid koji je neophodan za ljudsko tijelo. Ima važnu ulogu u metabolizmu lipida, uključen je u proizvodnju hormona. Ova je tvar prisutna u svim stanicama tijela, čak i u mozgu. Međutim, opasna je situacija kada razina kolesterola raste..

Transport molekula kolesterola do tkiva vrši se uz pomoć bjelančevina. Oni su nekoliko vrsta:

  • Lipoprotein visoke gustoće (HDL). To je takozvani "dobar" kolesterol. Apsorbiraju višak masnoće, transportiraju je u jetru, gdje se prerađuje u žučne kiseline, koje se dalje izlučuju kroz crijeva.
  • Lipoprotein male gustoće (LDL). To je "loši" kolesterol. Dostavljaju njegove molekule u tkiva. Kada je LDL povišen, višak LDL taloži se stvarajući plakove, što dovodi do kardiovaskularnih bolesti..
  • Lipoproteini vrlo male gustoće (VLDL). Smatraju se najopasnijima jer iz jetre u tkivo prenose masti poput triglicerida..

Ako vam je potrebna dijeta s niskim kolesterolom, to znači da osoba ima visoku razinu LDL-a i to je „loši“ kolesterol koji treba smanjiti..

Osnovni principi prehrane

Hipokolesterolska dijeta s visokom razinom kolesterola slijedi se tijekom cijelog života. Ovo nije potpuno dijeta bez kolesterola, jer iz prehrane ne možete ukloniti svu hranu koja sadrži kolesterol. Nedavna istraživanja pokazala su da će, ako ga potpuno izuzmete, situacija dovesti do neuroloških i endokrinih poremećaja..

Osnovni principi dijetalne prehrane:

  • Dnevno jesti najmanje 400 g povrća i voća. Njihov se udio može čak i povećati. Škrobno povrće poput krumpira i bundeve smije se konzumirati, ali u ograničenim količinama, ne većim od fiziološki dopuštene norme. Njihovo opterećenje kolesterolom je malo, ali sadrže ugljikohidrate.
  • Jesti biljne proteine ​​iz mahunarki ako nema bolesti bubrega.
  • Frakcijska prehrana, u kojoj se ukupna količina hrane dijeli na 5-6 obroka. To će vam pomoći osigurati drenažu žučnog mjehura..
  • Ograničavanje unosa soli na 5 g dnevno.
  • Isključenje ukiseljene, slane i dimljene hrane, slatke sode.
  • Potrošnja šećera na razini od 5 žličica. u danu. Količina se izračunava kao ukupna, sa svim pićima i jelima.
  • Kontrola tjelesne težine.

Ako je potrebno, možete provesti dane posta, povrća, jabuka ili kefira. Ako imate prekomjernu težinu, započnite s dijetom od svježeg sira ili voća i povrća s niskim kolesterolom, a zatim prijeđite na plan obroka protiv kolesterola.

Zabranjena hrana

Standardna dijeta za snižavanje LDL-a ograničava ili eliminira hranu bogatu masnoćama. Zabranjeno uključuje:

  • masno meso i riba;
  • iznutrice;
  • vrhnje i masno mlijeko;
  • margarini.

Samo to može smanjiti razinu kolesterola za 10-15%. Ponekad nije potrebno ni slijediti dijetu. Dovoljno je odreći se navedenih proizvoda, svakodnevno u jelovnik uvrstiti više povrća i voća, ribe i plodova mora, biljnih masti.

Prilikom formuliranja prehrane važno je imati na umu da ne morate potpuno uklanjati masnoće kako biste smanjili kolesterol. Njihov se udio određuje pojedinačno, ovisno o težini bolesti. Ponekad se mora smanjiti za 20%, ali obično ograničenja nisu toliko značajna. Biljna ulja također je potrebno koristiti s oprezom, ne više od norme, jer pridonose nakupljanju štetnih tvari u tijelu..

Kada je razina šećera visoka, ugljikohidrati se smanjuju. No s normalnom tjelesnom težinom i razinom glukoze možete malo povećati udio složenih ugljikohidrata kako biste tijelu osigurali energiju..

Da biste smanjili sadržaj masti i kolesterola u dnevnom jelovniku, morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • mast se reže iz mesa, perad mora ukloniti kožu;
  • povrće se nikada ne kuha s mesom jer upija masnoću;
  • bilo koji recept je prilagođen ovoj prehrani, smanjujući sadržaj masti u njoj (na primjer, uzimanje kiselog vrhnja s manjim udjelom masti);
  • jela od riže, pire krumpir, tjestenina kuhaju se bez maslaca.

Također morate koristiti neprianjajuće posuđe kako biste izbjegli prženje..

Dopušteni proizvodi

Dijeta za snižavanje kolesterola dopušta sljedeće navedene namirnice:

  • Meso i riba s malo masnoće. Najkorisnija je riba hladnog mora koja sadrži omega-3 kiseline koje utječu na metabolizam masti..
  • Biljna ulja koja vežu i uklanjaju kolesterol (to nije samo maslinovo ulje, već i sojino ulje ili ulje repice).
  • Fermentirani mliječni proizvodi, uključujući svježi sir, kiselo vrhnje, nemasni sir.
  • Orašasti plodovi, posebno orasi i bademi, budući da sadrže puno vitamina, folata, magnezija i arginina. Međutim, oni imaju puno kalorija, pa ih morate jesti u malim količinama..
  • Krupica - heljda, riža, zobene pahuljice.
  • Jaja - ne više od 2-4 tjedno, ovisno o zdravstvenom stanju.
  • Proizvodi od soje. Vrlo su korisni, ali govorimo samo o visokokvalitetnoj robi, na primjer, možete jesti tofu.
  • Hrana koja sadrži dijetalna vlakna - pšenične i zobene mekinje.
  • Voće, posebno jabuke i agrumi, jer pomažu u snižavanju krvnog tlaka i sprječavanju nastanka krvnih ugrušaka.

Može se koristiti kruh, ali samo jučerašnja pečena hrana ili u obliku tosta. Čaj je također uključen u svakodnevnu prehranu. Ali da bi se smanjila potencijalna šteta, trebao bi biti slab i s minimalnom količinom šećera..

Recepti za jelo

Potreba za poštivanjem prehrane protiv kolesterola ne znači da je osoba prisiljena stalno jesti ista jela..

Koristeći hranu koja snižava kolesterol, možete stvoriti zdrav i ukusan jelovnik za pravilnu prehranu.

Marmelada od citrusa

Agrumi sadrže puno pektina koji je uključen u procese probave. Tvori visoko viskoznu masu koja pomaže uklanjanju kolesterola iz tijela prije nego što uđe u krvotok. Agrumi su dobri u bilo kojem obliku. Mogu se jesti sirove, kao dio voćne salate, koriste se i za izradu marmelade.

Da biste ga pripremili, uzmite:

  • naranča - 1 kom.;
  • grejp - 1 kom;
  • limun - 1 kom.;
  • šećer - 0,5 kg;
  • voda - 500 ml.
  1. Agrumi se peru, istiskuju iz voćnog soka s pulpom.
  2. Gruba bijela vlakna izrežu se iz kore i izrežu na tanke trake.
  3. Sirovina se stavlja u lonac.
  4. Dodajte sok i vodu.
  5. Kuhajte 12-20 minuta.
  6. Dodajte šećer i držite na laganoj vatri dok smjesa ne postane viskozna. Kad se ohladi, napravit će marmeladu.

Juha od bijelog graha s biljem

Mahunarke - leća, grah, grašak - sadrže dijetalna vlakna korisna za kardiovaskularni sustav. Sadrže puno bjelančevina i mogu nadomjestiti više masnog mesa u prehrani. Pripremaju se na različite načine. Mediteranska kuhinja uključuje brojne mogućnosti jela s mahunarkama. Na primjer, možete napraviti juhu od bijelog graha s biljem.

Za to će vam trebati:

  • suhi bijeli grah - 1 žlica.;
  • luk - 1 kom.;
  • mrkva - 1 kom.;
  • nasjeckana stabljika celera - 1 kom. ;
  • slaba pileća juha - 0,5 l;
  • voda - 0,5 l;
  • sol i začini po ukusu.
  1. Grah se namoči preko noći, a zatim kuha 2 sata. Ispada oko 500-600 g gotovog proizvoda.
  2. Dinstajte luk, mrkvu i celer 8-10 minuta.
  3. U lonac ulijte grah i dodajte povrće.
  4. Ulijte juhu i vodu.
  5. Dodajte sol i začine.
  6. Pustite da zavrije.
  7. Ostavite na laganoj vatri još 15 minuta.
  8. Izvadite polovicu mase mahunarki i povrća iz juhe, istucite u blenderu, vratite se preostalim sastojcima.

Ispada vrlo gusta juha u koju se prije posluživanja dodaju različite vrste svježeg bilja.

Kotleti od mrkve

Mrkva je još jedan proizvod koji može smanjiti kolesterol, uključujući i zbog pektina koji sadrži. Od nje možete kuhati kotlete.

  • srednja mrkva - 3 kom.;
  • jaja - 3 kom. ;
  • brašno - oko 5-6 žlica. l. s toboganom;
  • sol po ukusu.
  1. Nasjeckajte mrkvu na grubom ribežu.
  2. Dodajte jaja, brašno i sol.
  3. Sve se miješa.
  4. Oblikujte pljeskavice i kuhajte u tavi koja se ne lijepi bez ulja ili u pećnici, okrećući nekoliko puta.

Salata od slatke paprike

Slatka paprika pomaže u jačanju krvnih žila i uklanjanju kolesterola. Od nje možete napraviti zdravu salatu..

To zahtijeva:

  • papar - 2 kom.;
  • crveni luk - 2 kom.;
  • zelje po ukusu;
  • biljno ulje - za odijevanje.
  1. Izrežite povrće.
  2. Posipano začinskim biljem.
  3. Začinjeno biljnim uljem.

Pečeni patlidžan sa šunkom

Ovo povrće sadrži puno kalija i normalizira metabolizam. Patlidžane možete napraviti pečene s posnom šunkom.

To će zahtijevati:

  • patlidžan - 2 kom.;
  • šunka - 100 g;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 3 žlice. l. ;
  • ribani sir - 70-80 g;
  • zelje po ukusu.
  1. Patlidžan se opere, prereže na pola, raširi na plehu.
  2. Sjeckana šunka, pomiješana sa sjeckanim začinskim biljem.
  3. Dodajte kiselo vrhnje.
  4. Smjesu rasporedite po patlidžanu i pecite 15 minuta.

Možete eksperimentirati s bilo kojim poznatim receptima, mijenjajući sastojke u njima za korisnije.

Dijeta za povišen kolesterol u žena

S normalnom razinom kolesterola u krvi nema potrebe za dijetom s kolesterolom, čak može biti i štetna. Stoga je potrebno znati pokazatelje na kojima je takva prehrana indicirana. Za žene se norma odražava u sljedećoj tablici:

Dob

Ukupni kolesterol, mmol / l

"Loš" kolesterol,

mmol / l

"Korisni" kolesterol, mmol / l

Smanjen nivo leukocita u krvi u žena

Opći test krvi (standardne tablice).